酿造意大利红葡萄酒的5大葡萄种类
假如你是红葡萄酒的狂热粉，那你确定不能错过意大利的萄种红葡萄酒。意大利酿造葡萄酒的酿造历史颇为悠长，其外乡葡萄种类也颇为丰硕，利红类一起来看看酿造意大利红葡萄酒的葡萄五大葡萄种类吧！
内比奥罗葡萄（图片源头：laganghija.com）
1. 巴贝拉（Barbera）
巴贝拉是意大利外乡红葡萄种类，其余乡是萄种意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）。巴贝拉葡萄果实颜色深浓，酿造单宁含量丰硕，利红类酸度较高，葡萄用其酿造的大葡红葡萄酒红色果香馥郁，桶陈后带有巧克力以及香草的萄种馥郁。这种葡萄纵然在高产的情景下也能酿造优异的葡萄酒，因此广受招待，是全天下15个最盛行的葡萄种类。
2. 内比奥罗（Nebbiolo）
内比奥罗葡萄是意大利无可争议的葡萄王者，成熟于深秋的它可能酿造意大利性命力最强盛、陈年后劲最佳的红葡萄酒。意大利酒王巴罗洛（Barolo）红葡萄酒便是用该葡萄种类酿制。内比奥罗红葡萄酒去世气愿望短缺，妄想详尽而单薄，香气重大，浓郁的深红色果味伴同着迷人的甘草、香料、玫瑰花瓣以及柏油的滋味。
3. 萨格兰蒂诺（Sagrantino）
萨格兰蒂诺在意大利悠长的酿酒史上不断被用来酿造甜型葡萄酒，不外20世纪时，这种果皮丰硕的葡萄种类开始被用来酿造干型红葡萄酒，进而证明了其酿造干红葡萄酒的实力。萨格兰蒂诺红葡萄酒坚贞有力，单宁以及酸质都颇为丰硕，因此具备优异的陈年后劲。这款酒散发黑莓、黑樱桃等果味，同时陪统一丝松果、烟熏香料以及是土壤的香调。
4. 艾格尼科（Aglianico）
艾格尼科是意大利最南端坎帕尼亚地域（Campania）的酿酒葡萄种类，具备希腊血统，其历史可能追溯到古罗马时期。这种葡萄酿造的红葡萄酒骨血丰满，香气重大，陈年后劲极佳。艾格尼科红葡萄酒个别展现出玄色瓜果果味，同时带有迷人而鲜咸的矿物资味。
5. 黑珍珠（Nero d'Avola）
黑珍珠是意大利南部海岛西西里岛（Sicily）的外乡葡萄种类，而且是西西里岛种植面积第二大的葡萄种类。黑珍珠葡萄酒脾性幻化无常，有的黑珍珠红葡萄酒颇为适饮，带居可爱的红李子果味，而另一些黑珍珠红葡萄酒颇为重大，展现玄色樱桃的果味，以及桶陈后的巧克力风韵。
说了这么多，巨匠是否馋涎不已经，那就赶紧去意大利餐厅享用意大利红葡萄酒与意大利美食的欠缺演绎吧！（文/Lawrence）